Arroz à Grega

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Ingredientes:

1 kg de arroz cru, lavado e escorrido 

1 litro de água fervente 

1 cebola picadinha 

2 dentes de alho amassados 

óleo e sal a gosto 

1 pimentão verde picado

1 pimentão vermelho picado

1 pimentão amarelo picado

2 cenouras 

200g de presunto picado bem miúdo 

2 xícaras (chá) de passas 

1 colher (sopa) de margarina

Preparo:

Refogue no óleo: cebola, alho, pimentão verde, pimentão vermelho e o pimentão amarelo. Acrescente água fervente e sal, cozinhe como de costume. 

À parte, refogue na margarina os outros ingredientes.

Quando o arroz estiver secando misture tudo e abafe até completar o cozimento.