Arroz à Moda Chinesa
Este Arroz à moda chinesa tem um sabor maravilhoso, experimente o toque especial de um molho inglês, alguns ingredientes necessários para o preparo: molho inglês, presunto cozido e picado, ervilha entre outros, acompanha muito bem frango xadrez, carne com brócolis ou porco agridoce, experimente já prepará-lo!
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de arroz cozido e frio
¼ de xícara (chá) de óleo
2 ovos
½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
1 colher (sopa) de molho inglês (opcional)
sal a gosto
½ xícara (chá) de presunto cozido e picado
½ xícara (chá) de ervilha cozida ou em lata
Preparo:
Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma panela. Quebre os ovos em uma vasilha e bata bem.
Junte ao óleo e cozinhe, mexendo até que comecem a endurecer. Não cozinhe demais, pois precisam ainda estar úmidos. Salpique com sal e reserve.
Em outra panela aqueça o óleo restante, junte a cebolinha, mexendo algumas vezes. Adicione o arroz e mexa rapidamente para que não grude no fundo. Junte o molho inglês.
Acrescente o presunto e as ervilhas e aqueça, mexendo sempre. Quebre os ovos em pedacinhos. Acrescente ao arroz e aqueça bem.