Filé de Frango Grelhado
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Rende: 2 porções.
Ingredientes:
1 peito de frango, sem osso, cortado em quatro filés
2 colheres (sopa) de azeite
4 tomates maduros, sem sementes, cortados em cubinhos
1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo:
Unte os filés com 1 colher ( sopa ) do azeite e tempere-os com sal e pimenta.
Esquente uma grelha e coloque dois filés de cada vez. Deixe grelhar até dourar dos dois lados.
Repita a operação com os dois filés restantes. Coloque-os numa travessa e reserve num lugar aquecido.
Numa panela, esquente o azeite restante, junte os tomates e esquente bem. Coloque sobre os filés e polvilhe com manjericão.