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Frango Assado à Minha Moda

Ingredientes:

1 frango inteiro limpo

3 dentes de alho amassados

1 copo de vinho branco seco

sal e pimenta-do-reino

1 cebola cortada em rodelas

margarina para untar

Preparo:

Tempero o frango com alho, vinho, sal, pimenta e cebola. Deixe descansar no tempero até o dia seguinte, na geladeira, coberto com filme plástico. Vire o frango de vez em quando para tomar gosto por inteiro. 

No dia seguinte, preaqueça o forno em temperatura moderada. Unte o frango com manteiga, coloque-o na assadeira e regue-o com o molho. 

Cubra com papel-alumínio e leve para assar por aproximadamente 1 hora. De vez em quando, regue o frango com o molho da assadeira. Retire o papel-alumínio e deixe o frango no forno moderado até dourar.