Frango à Americana
Um delicioso frango panado à moda americana. Sirva com salada, batatas fritas e regado a limão.
Ingredientes:
1 frango médio (1 kg), cortado em pedaços
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de óleo
Preparo:
Lave e enxugue bem o frango.
Num saco de papel, ponha o amido de milho, o sal e a pimenta. Mergulhe nessa mistura os pedaços de frango, agitando bem o cartucho, para que fiquem completamente cobertos.
Esquente o óleo numa frigideira durante uns 3 minutos, em fogo brando, colocando aí o frango que deve ser frito até ficar bem macio e dourado.
É necessário virar os pedaços frequentemente dentro da frigideira. Retire do fogo os pedaços de frango e escorra em papel absorvente.