Bolo de Banana da Beth

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Ingredientes:

3 ou 4 bananas maduras

3 ovos

3 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

2 ½ xícaras (chá) de farinha de rosca

1 colher (sopa) de canela

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Bata no liquidificador por 10 minutos as bananas, os ovos e o óleo.

Peneire numa tigela, 2 xícaras (chá) de açúcar, a farinha de rosca e o fermento. Junte os outros ingredientes menos o restante do açúcar e a canela. Mexa devagar até formar uma massa.

Coloque numa forma média untada e polvilhada com o restante do açúcar e a canela. Leva ao forno mínimo por 30 minutos. Retire quente da forma e polvilhe com açúcar e canela.