Strudel Diet de Maçã
Ótimo para aqueles que estão controlando as calorias!
Ingredientes:
Massa:
1 xícara (chá) rasa de farinha de trigo
½ colher (sopa) de adoçante em pó
3 colheres (sopa) rasas de margarina light
¼ xícara (chá) de água para umedecer a massa
2 colheres (sopa) de margarina light
1 gema para pincelar o strudel
Recheio:
3 maçãs pequenas descascadas e fatiadas
1 colher (sopa) de suco de limão
½ xícara (chá) de uvas passas sem sementes
1 colher (sopa) rasa de adoçante em pó
¼ xícara (chá) de farinha de trigo
Preparo:
Massa:
Numa vasilha, misture a farinha de trigo, o adoçante e a margarina. Vá acrescentando água aos poucos (não é necessário usar a água toda).
Leve a massa para a geladeira por 15 minutos. Passando esse tempo, adicione a segunda margarina da receita.
Abra a massa em mesa enfarinhada com um rolo de macarrão. Dobre em quatro partes e volte a geladeira por 10 minutos.
Novamente abra a massa com o rolo de macarrão. Dobre em quatro partes e volte a geladeira por mais 10 minutos.
Em mesa enfarinhada abra a massa no comprimento e dos lados e coloque numa assadeira untada com margarina light. Polvilhe farinha de trigo.
Recheio:
Passe as fatias de maçã no suco de limão e escorra.
Leve as passas para uma fervura rápida e escorra.
Montagem:
Recheie com as maçãs e por cima coloque as uvas passas. Polvilhe o adoçante e a canela.
Feche todas as pontas e dos lados dobrando um pouco a massa.
Pincele com a gema e leve ao forno por 20 minutos à 180ºC.
Nota: Veja como preparar a Massa Folhada em "ABC da Cozinha" "Dicas e Truques na Cozinha". Não esqueça de substituir os ingredientes!