Bolo de Carne

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O bolo de carne tem origem européia. Existem registros da sua preparação já no século V a.C. e ele é citado no livro de culinária romano, o Apicius. O bolo de carne é bastante tradicional na Alemanha, Bélgica, Holanda e Itália.

Ingredientes:

500g de carne moída

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 cebola picadinha

1 tomate picadinho

1 pimentão picadinho

cheiro verde

2 pães esfarelados e amolecidos em um pouco de leite

3 ovos ligeiramente batidos

Preparo:

Numa tigela grande, misture a carne, as migalhas de pão e os ingredientes restantes.

Coloque a mistura numa forma e nivele a superfície com uma colher. Asse em forno a 175º por 1 ½ hora.

Deixe que o bolo descanse à temperatura ambiente e, em seguida, escorra e elimine a gordura da forma (virando a forma cuidadosamente para que saia qualquer líquido que tenha se formado).

Solte o bolo de carne da forma com uma espátula e desenforme-o sobre um prato aquecido.