Carne Moída com Batatas

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Rapidinha e básica. Essa carne moída com batatas lembra a minha infância no interior do Ceará. Gostava de machucar a batata que dava uma liga na carne e no arroz.

Rende: 3 porções.

Ingredientes:

2 colheres de óleo

300g de carne de primeira moída

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

3 tomates maduros picados

cheiro verde picado

1 cubo de caldo de galinha ou de carne

pimenta do reino

5 batatas médias cortadas em cubo

Preparo:

Frite a carne moída no óleo, mexendo sempre. Depois de frita a carne, acrescente a cebola e o alho e deixe dourar.

Ponha os tomates, a salsa a pimenta e o cubo de caldo. Acrescente ½ xícara de chá de água. Assim que começar a ferver, deixe mais 2 minutos e coloque as batatas.

Tampe e deixe em fogo baixo até que as batatas fiquem macias.