Carne Seca com Abóbora
Hoje em dia você já encontra carne seca com a quantidade de sal menor ou suficiente para o preparo, sem a necessidade desse processo. Se informe na hora da compra qual o tipo de carne você está adquirindo.
Ingredientes:
1 kg de carne seca
1 ½ kg de abóbora madura
2 tomates picados
1 cebola picada
1 colher (sopa) de alho amassado e frito
1 talo de salsão branco
sal a gosto
Preparo:
Corta a carne em pedaços e deixa de molho por pelo menos 10 horas, trocando a água várias vezes.
Arrume a carne, a abóbora e o salsão na panela à vapor, tampe a panela e leve ao fogo para cozinhar por 50 minutos.
Faça um molho com os tomates, e a cebola. Tempere com sal e o alho frito.
Arrume a carne e a abóbora em uma travessa. Espalhe o molho por cima e sirva quente.