Picadinho à Americana
O picadinho é uma receita simples, porém saborosa.
Rende: 4 porções.
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
3 cebolas picadas
500g de alcatra, coxão mole ou patinho, picado bem miúdo
sal e pimenta-do-reino
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de raspas de laranja
½ lata de creme de leite
Preparo:
Aqueça a manteiga e doure ai a cebola. Frite a carne aos poucos, mantendo a chama alta para não juntar suco. Tempere com sal e pimenta. Quando a carne estiver frita, junte o suco de laranja e as raspas.
Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe até que a carne fique macia, juntando mais água fervente se necessário, para que sobre um pouco de molho.
Por último, misture o creme de leite,e retire do fogo sem deixar ferver. Sirva a seguir.