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Receitas Culinárias Simples e Deliciosas

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Picadinho Sofisticado

 

Picadinho Sofisticado

É a prova concreta do quanto um ingrediente simples pode resultar numa iguaria muito saborosa.

Rende: 5 a 6 porções.

Ingredientes:

½ quilo de carne, moída
1 colher (sopa) de manteiga
pimenta-do-reino, a gosto
1 colher (sopa) de cebola, picadinha
3 colheres (sopa) de purê de tomate
1 cubo de caldo de carne
1 colher (sopa) de azeitonas verdes, picadas
4 colheres (sopa) de maionese
3 claras
1 pitada de sal

Preparo:

Frite a carne na manteiga e junte a pimenta-do-reino, a cebola, o purê de tomates, o cubo de caldo de carne e as azeitonas.
Deixe refogar, em fogo brando, até a carne ficar macia. Despeje num refratário e espalhe a maionese.
Bata as claras em neve com o sal e arrume sobre a maionese formando picos. Leve ao fomo médio, até que as claras fiquem coradas.

 

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