Patê de Cenoura Light
Um patê mais saudável feito com azeite e maionese light. Muito recomendável a ser servido com torradas.
Ingredientes:
500g de cenouras raspadas, picadas e cozidas
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho amassados
sal e pimenta-do-reino a gosto
salsinha picada
maionese light em quantidade suficiente
Preparo:
Raspe, pique e cozinhe a cenoura em água e sal.
Refogue o alho e a cebola no azeite. Adicione a cenoura, sal e pimenta a gosto. Refogue mais um pouco.
Passe pelo processador. Retire.
Coloque numa vasilha que vai ser servido. Adicione a salsinha picada e a maionese.
Mexa bem e leve a geladeira até a hora de servir. Sirva com torradas.