Bolinho de Polpa de Soja
Bolinhos feitos com os resíduos coados do leite. Ótima para o lanche e como petiscos. Receita fácil e simples para você surpreender seus convidados.
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de polpa de soja (obtidas após a extração do leite) (veja como em ABC da cozinha - Dicas e truques na cozinha - "Como preparar soja em grãos")
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento (coloca mais se necessário, até dar liga)
1 cebola ralada ou fatiada
1 tomate picado
coentro, cebolinha, nirá (outros ingredientes que você tiver na geladeira - ervilha, milho, etc.)
Preparo:
Em uma vasilha, coloca a farinha de trigo, a polpa de soja e todos os temperos e misture bem até obter uma massa homogênea (massa de colheradas). Frite em óleo quente.
Bom apetite!