Sequilhos de Maisena
Sequilho é um biscoito de origem portuguesa e comum na culinária mineira. Elaborado normalmente com manteiga, farinha de trigo e ovos. Trata-se de uma massa muito saborosa e delicada. Nesta versão a manteiga foi substituída por margarina e leite de coco e a farinha de trigo pela maisena. O resultado é muito bom.
Rende: 100 unidades.
Ingredientes:
100g de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
3 gemas
1 vidro de leite de coco (200 ml)
500g de maisena
Preparo:
Misture a margarina, o açúcar, a gema e o leite de coco.
Junte a maisena e amasse bem.
Faça bolinhas, coloque em assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno quente, cerca de 25 minutos.