Suflê de Macarrão
Ótima opção para aproveitar uma sobra de macarrão. Os italianos tem essa tradição de preparar tortas e omeletes com sobras de macarrão. É uma receita muito versátil, podendo ser feita com ingredientes diferentes e formas diferentes.
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de sobras de macarrão bem picados
½ xícara (chá) de queijo ralado
2 ovos
½ xícara (chá) de creme de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo:
Misture o macarrão picado, o queijo ralado, o sal, a pimenta e o creme de leite.
Separe as gemas, junte-as ligeiramente batidas ao macarrão e, por fim, as claras batidas em neve.
Unte um pirex, coloque nele o macarrão e asse em forno quente.