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Salada Copacabana

Saiba como fazer uma gostosa receita de Salada Copacabana. Confira esta e outras receitas.

Rende: 4 porções.


Ingredientes:

4 batatas, em rodelas

3 cenouras, em tirinhas

200g de vagens, picadas

½ couve-flor, separada em buquês

2 pepinos, em rodelas

1 xícara (chá) de carne de galinha ou frango, cozida e desfiada

100g de lombo defumado, picado

1 xícara (chá) de maionese

½ maço de brócolos, cozido para guarnecer


Preparo:

Cozinhe separadamente, em água e sal, as batatas, as cenouras, as vagens e a couve-flor. Escorra e deixe esfriar.

Depois de frios, misture com o pepino, a carne desfiada, o lombo e a maionese.

Coloque numa travessa rasa e guarneça com os raminhos de brócolos. Sirva fria.