Pudim de Banana da Terra
Fuja do tradicional e conheça esta deliciosa combinação.
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de bananas da terra picadas
3 xícaras (chá) de leite de soja
1 xícara (chá) de coco ralado
3 colheres (sopa) de mel
½ xícara (chá) de pão seco moído
½ xícara (chá) de ameixa preta
1 pitada de sal
Preparo:
Bata tudo no liquidificador.
Leve para assar por 45 minutos mais ou menos em forno brando.
Quando a forma esfriar, leve à geladeira.
Desenforme o pudim gelado e sirva com calda de ameixa preta e mel.