Sopa de Cenoura
Receitas Saudáveis e Rápidas - Sopa de Cenoura
Ingredientes:
1 xícara (café) de azeite de oliva
4 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
1 tomate sem pele, picado
2 litros de caldo de galinha
½ kg de cenoura ralada
sal a gosto
salsa picada
queijo parmesão ralado
Preparo:
Passe a cenoura no ralo grosso.
Faça um refogado com o alho e a cebola no azeite. Adicione o tomate e o caldo de galinha.
Acrescente a cenoura e deixe cozinhar.
Coloque a salsa. Prove sal. Retire do fogo, coloque numa sopeira e polvilhe queijo parmesão.