Arroz à Grega
Ingredientes:
1 kg de arroz cru, lavado e escorrido
1 litro de água fervente
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
óleo e sal a gosto
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado
2 cenouras
200g de presunto picado bem miúdo
2 xícaras (chá) de passas
1 colher (sopa) de margarina
Preparo:
Refogue no óleo: cebola, alho, pimentão verde, pimentão vermelho e o pimentão amarelo. Acrescente água fervente e sal, cozinhe como de costume.
À parte, refogue na margarina os outros ingredientes.
Quando o arroz estiver secando misture tudo e abafe até completar o cozimento.