Bolo de Banana da Beth
Ingredientes:
3 ou 4 bananas maduras
3 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
2 ½ xícaras (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de canela
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo:
Bata no liquidificador por 10 minutos as bananas, os ovos e o óleo.
Peneire numa tigela, 2 xícaras (chá) de açúcar, a farinha de rosca e o fermento. Junte os outros ingredientes menos o restante do açúcar e a canela. Mexa devagar até formar uma massa.
Coloque numa forma média untada e polvilhada com o restante do açúcar e a canela. Leva ao forno mínimo por 30 minutos. Retire quente da forma e polvilhe com açúcar e canela.