Cupim Macio
Muitas pessoas só conhecem o cupim na forma de churrasco, o que por sinal, é uma delícia. Você sempre quis fazer um delicioso cupim na panela de pressão? Eis então uma receita deliciosa de cupim que você vai adorar e bem simples de fazer.
Ingredientes:
1 peça de cupim de mais ou menos 2 kg
1 colher (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de cebola picadinha
2 colheres (sopa) de alho picado
pimenta do reino a gosto
1 colher (sobremesa) de sal
3 cubos de caldo de carne
3 colheres (sopa) de molho inglês
Preparo:
Lave bem a peça de cupim e faça uns furos com uma faca.
Na panela de pressão, coloque o óleo, a cebola picada e o alho. Deixe dar uma fritadinha leve.
Coloque 2 copos de água e acrescente os cubos sabor carne, dissolva-os. Coloque a peça de cupim inteira, deixe por 1 minuto e vire a peça.
Em seguida, coloque água uns 4 dedos acima do cupim. Tampe a panela de pressão e deixe por 1 hora e 50 minutos, para que ela fique bem macia.
Após esse tempo, retire a peça de cupim e a coloque em um refratário untado com óleo. Por cima dela jogue a pimenta-do-reino e o molho inglês.
Coloque no forno préaquecido por 30 minutos só para dourar. Sirva com batatas assadas são um bom acompanhamento para esse prato.