Cupim Macio

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Muitas pessoas só conhecem o cupim na forma de churrasco, o que por sinal, é uma delícia. Você sempre quis fazer um delicioso cupim na panela de pressão? Eis então uma receita deliciosa de cupim que você vai adorar e bem simples de fazer.

Ingredientes:

1 peça de cupim de mais ou menos 2 kg

1 colher (sopa) de óleo

3 colheres (sopa) de cebola picadinha

2 colheres (sopa) de alho picado

pimenta do reino a gosto

1 colher (sobremesa) de sal

3 cubos de caldo de carne

3 colheres (sopa) de molho inglês

Preparo:

Lave bem a peça de cupim e faça uns furos com uma faca.

Na panela de pressão, coloque o óleo, a cebola picada e o alho. Deixe dar uma fritadinha leve.

Coloque 2 copos de água e acrescente os cubos sabor carne, dissolva-os. Coloque a peça de cupim inteira, deixe por 1 minuto e vire a peça.

Em seguida, coloque água uns 4 dedos acima do cupim. Tampe a panela de pressão e deixe por 1 hora e 50 minutos, para que ela fique bem macia.

Após esse tempo, retire a peça de cupim e a coloque em um refratário untado com óleo. Por cima dela jogue a pimenta-do-reino e o molho inglês.

Coloque no forno préaquecido por 30 minutos só para dourar. Sirva com batatas assadas são um bom acompanhamento para esse prato.