Bisnaguinha de Queijo
Receita de como fazer bisnaguinha de queijo parmesão. Uma novidade para seu lanche!
Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo sem fermento
500 ml de leite
20g de fermento biológico
20g de sal
4 ovos
30g de parmesão ralado fino
Parmesão ralado grosso para cobertura
Preparo:
Peneire a farinha de trigo na bancada de trabalho, abra uma cova no centro da farinha e acrescente todos os ingredientes reservando apenas metade do leite.
Sove a massa acrescentando o restante do leite em pequenas quantidades até obter uma massa lisa, úmida, mas que não grude nas mãos. Leve para fermentar por 20 minutos.
Faça bolinhas de 50g e modele as bisnaguinhas e deixe fermentar por mais 20 minutos, pincele com ovo batido, polvilhe com o queijo parmesão e leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC.