Conchinhas de Peixe com Maionese
Saiba como fazer uma gostosa receita de Conchinhas de Peixe com Maionese. Confira esta e outras receitas.
Rende: 6 porções.
Ingredientes:
500g de peixe cozido (sem peles e espinhas)
3 xícaras (chá) de legumes mistos (batatas, cenouras, vagens, cozidas e cortadas em cubinhos, 1 talo de aipo, picadinho e ervilhas, escorridas)
2 xícaras (chá) bem cheias de maionese temperada com limão
Guarnição:
filés de anchovas ou de sardinhas em lata, alcaparras ou azeitonas, picadinhas
Preparo:
Prepare o peixe, dividindo-o em pedaços não muito pequenos. Misture os legumes cortados em cubinhos com 2/3 de xícara (chá) de maionese temperada com limão.
Arme as conchinhas assim: forre o fundo com uma leve camada de maionese e sobre ela disponha alguns pedaços de peixe. Recheie as conchinhas com a salada, nivelando-as com uma espátula. Cubra a salada com uma boa camada de maionese temperada com limão.
Guarneça as conchinhas com os filés de anchovas ou de sardinhas, cortados ao meio no sentido do comprimento, e complete com algumas alcaparras ou azeitonas picadinhas. Leve à geladeira até a hora de servir.