Pudim de Queijo
De origem portuguesa, como todos os doces feitos com muitos ovos, a receita se expandiu e agradou o paladar de muitos no mundo inteiro. Além de se tornar extremamente popular, o pudim ganhou novas derivações: chocolate, frutas...Tem para todos os gostos.
Rende: 8 ou 10 porções.
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de amido de milho
50g de queijo tipo parmesão ralado ou 1 xícara (chá) de queijo fresco, picado
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar (cerca de 10 minutos).
Despeje em forma (média) caramelizada com 3 colheres (sopa) de açúcar.
Desenforme depois de frio.