Doce de Leite Condensado
O doce de leite é um doce tradicional de vários países da América Latina. Geralmente é feito ao se ferver leite com açúcar, mas também pode ser obtido cozinhando leite condensado por várias horas ou por cerca de 30 a 40 minutos em panela de pressão.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
canela em rama
Preparo:
Coloque em fogo brando o leite condensado, a mesma medida de leite e a canela em rama. Mexa constantemente até ferver.
Deixe em fogo bem baixo, mexendo a cada certo tempo, até aparecer o fundo da panela. Deixe esfriar e acondicione em vidros.
Nota: Coloque uma lata de leite condensado fechada em água que cubra a lata e cozinhe por vinte e cinco minutos em panela de pressão (conte à partir do funcionamento da válvula). Espere esfriar, abra e sirva um delicioso doce de leite!