Lombo ao Vinho

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Ingredientes:

1 kg de lombo de porco

suco de 2 limões 

2 dentes de alho

1 colher (sopa) de folhas de alecrim

1 colher (sopa) de óleo

2 cubos de caldo de carne

½ xícara (chá) de vinho tinto

2 colheres (chá) de amido de milho

2 colheres (sopa) de molho inglês

Preparo:

Retire o excesso de gordura do lombo e tempere com o suco de limão, o alho, o alecrim e deixe marinando na geladeira de véspera. 

Em uma panela ponha um pouquinho de óleo. Doure o lombo dos dois lados e acrescente todo o tempero do marinado e um pouco de água misturado ao vinho.  Conforme for secando coloque água quente aos poucos.

Quando ficar bem douradinho e macio retire. Fatie o lombo e coloque em uma travessa. 

Na panela que foi feito a carne ficou um molho, acrescente um pouquinho de água, o amido de milho e molho inglês. Engrosse, coe e coloque em cima do lombo.