Suflê de Chuchu

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Rende: 2 porções.

Ingredientes:

350g de chuchu amassado

2 gemas de ovo

2 claras de ovo em neve

100g de queijo ralado

1 colher (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

quanto baste de pimenta-do-reino branca

1 colher (café) de sal

quanto baste de queijo parmesão ralado

Preparo:

Coloque o chuchu e os demais ingredientes no liquidificador (menos as claras) bata bem. Bata as claras em neve.

Retire e coloque em uma vasilha e envolva as claras delicadamente. 

Unte uma forma para suflê com margarina coloque nela a massa, salpique com o queijo ralado e leve ao forno quente até que você espete um palito e saia firme.