Quadradinhos de Coco

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Receita de Quadradinhos de coco em receitas de bolos e tortas, veja essa e outras receitas aqui!

Rende: 30 unidades.

Ingredientes:

Massa:

1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 ½ xícara (chá) de açúcar

Preparo:

Massa:

Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, menos o fermento. Retire e numa tigela misture delicadamente o fermento.
Despeje numa forma retangular média untada. Asse em forno quente, durante 45 minutos.
Retire do forno, fure com um palito, toda a parte de cima da massa e despeje a calda ainda quente. Espere esfriar e corte em quadradinhos.

Calda:

Leve ao fogo, mexendo sempre, o leite de coco com o açúcar até ferver.

Peras ao Vinho

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Deliciosa sugestão de sobremesa: Peras ao Vinho! Aprenda a fazer essa diferente sobremesa.

Ingredientes:

4 peras firmes
suco de 1 limão
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
½ xícara (chá) de vinho do porto
½ xícara (chá) de xarope de groselha
raminhos de hortelã para decoração

Preparo:

Descasque as peras inteiras. Coloque de molho em água com limão para que não escureçam. Reserve.
Em uma panela, misture o açúcar, o vinho tinto, o vinho do porto e a groselha, deixando ferver por 5 minutos.
Acrescente as peras e cozinhe por 30 minutos, até ficarem macias. Retire as peras delicadamente com uma escumadeira e reserve.
Leve a calda de volta ao fogo e cozinhe por mais 15 minutos ou até engrossar um pouco.
Coloque as peras em pratos individuais. Regue com a calda e enfeite com raminhos de hortelã.
Podem ser servidas quentes ou frias. Se preferir sirva fria com chantilly ou sorvete de creme.

Pé de Moleque

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O pé de moleque surgiu em meados do século XVI com a chegada da cana-de-açúcar à Capitania de São Vicente, trazida pelo navegante Martim Afonso de Sousa. O pé de moleque é extremamente popular no Brasil. 

Rende: 35 unidades.

Ingredientes:

½ vidro de glucose de milho
2 xícaras (chá) de açúcar
300g de amendoim cru
1 colher (sopa), rasa de bicarbonato de sódio

Preparo:

Misture bem todos os ingredientes, menos o bicarbonato.
Leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até a calda começar amarelar (cerca de 25 minutos).
Retire do fogo e misture rapidamente o bicarbonato. Despeje numa assadeira (pequena retangular, untada com manteiga.
Antes de esfriar completamente, corte em quadradinhos.